Bienvenue aux Saveurs Ferronnaises !
— Une histoire de famille, de terre et de goût -
Implantée en Brenne au cœur de notre terroir, les Saveurs Ferronnaises unissent deux produits artisanaux : Les Huiles de Laurette et Les Farines ferronnaises,
À la tête de l’exploitation agricole, David Lavergne a repris le flambeau de son père et cultive ses terres tout en valorisant les céréales à travers son propre silo.
L’histoire prend un nouveau tournant lorsque sa fille, Laure, revient sur l’exploitation familiale. Animée par l’envie de faire rayonner le fruit du travail de la terre, elle lance une activité de transformation artisanale : des huiles vierges extraites à froid et des farines moulues sur meule de pierre, issues des graines récoltées sur l’exploitation familiale, et parfois en collaboration avec des fermes voisines.
Avant leur transformation, toutes les graines sont sélectionnées, et sont nettoyées par nos soins, sur le site familial à Azay le Ferron. Chaque produit est le reflet d’un travail familial, ancré dans une démarche d’agriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement. Le circuit court, la proximité avec nos partenaires locaux et l’amour du travail bien fait sont au cœur de notre engagement.
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Localisation
Les Saveurs Ferronnaises
SASU Maison neuve
La maison neuve
Azay-le-ferron 36290 France
Qui sommes nous ?
Fondée en 2015 par David Lavergne, notre entreprise est située sur la commune d’Azay-le-Ferron. Notre objectif initial était de fournir aux agriculteurs céréaliers un service de séchage et de stockage des grains. Ce service leur permet de conserver leurs récoltes et de les vendre au moment le plus opportun, réduisant ainsi leur dépendance face aux fluctuations constantes des marchés agricoles.
Au fil des années, nous avons élargi nos activités. Nous avons ajouté des équipements tels qu’un séparateur et un calibreur, qui nous permettent de valoriser les grains en sélectionnant et en optimisant leur qualité.
Depuis 2023, nous sommes agréés en tant qu’organisme collecteur. Ce statut nous autorise à commercialiser directement les grains. Nous sommes ainsi en mesure de proposer des lots triés et calibrés de qualité optimale, adaptés aux besoins de différents types de clients.
Nous offrons une gamme variée de grains, tant pour les agriculteurs céréaliers que pour les particuliers, avec notamment des graines dédiées à l’oisellerie.
Animés par notre passion pour la transformation des produits céréaliers, nous avons également développé une production artisanale d’huiles de première pression à froid et de farines. Ces produits sont issus des céréales cultivées sur notre exploitation et celles de nos clients locaux.
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